香蕉斑点不是过熟 营养价值更高

编辑:小豹子/2018-10-08 16:47

  【...2017年05月21日讯】香蕉熟了,果皮会出现黑色斑点,很多人怕太熟、不想吃。南投县集集镇蔬果运销合作社理事主席黄荣炫说,千万别丢了,医学研究其中含有抗氧化物质凝集素,此时香蕉是可以吃的。

  农委会农粮署署长陈建斌说,香蕉不只是全球凤凰彩票娱乐平台(5557713.com)前三.水果,并是第一名,但是台湾天气比较热,很多人夏天因此不想吃水分较少、口感较甜的香焦;但是其实香蕉好处非常多,可改善抽筋问题,含钾可以降血压,又帮助消化,含镁可安.。

  他并说,跑马拉松活动最喜欢发送香蕉,因为1根香蕉可以提供人体支撑1小时活动所需热量。

  黄荣炫说,香蕉好处很多,像很多人看到香蕉熟了,表皮会出现黑色斑点,就不想吃,认为过熟,其实医学有研究,其中含有抗氧化物质凝集素(Lectin),这时的香蕉是可以吃的。

  林口长庚临床毒物科实验室博士林中英说明,香蕉熟了,果皮上会出现的黑斑凤凰彩票网(fh643.com)上,研究有发现含有凝集素(Lectin),而这个成分是在碳水化合物含量高的作物中,转熟时会形成的抗氧化物质,是好东西,消费者是不需要因此以为香蕉过熟不吃、丢了。

  不过她也提醒消费者,若是洗肾患者,吃半条就好,因为含钾多,怕会出现心律不整症状;其次,她建议水果直接吃,多咀嚼比较有益健康。(转自中央社)